Sullivan’s, el famoso bar irlandés, festejó sus 17 años
Sullivan’s, el primer Pub Irlandés de Palermo, ubicado a pocas cuadras de la Plaza Julio Cortázar, festejó sus 17 años de vida. En el marco de su aniversario, el lugar redobla su apuesta anunciando una nueva carta de platos y tragos con sello irlandés.
Sullivan’s abrió sus puertas en mayo de 2002, justo en Jorge Luis Borges y El Salvador, “una esquina con magia desde su apertura”, cuenta la leyenda. Desde el bar anuncian que “el primer cliente fue Paul Auster en una de las primeras visitas al país, cuando el pub todavía no estaba abierto y preguntó si podía pasar a tomar un café”.
En su nueva carta, algunos imperdibles platos, a cargo del Jefe de Cocina Gastón Rogna Jiménez, son el Irish Beef Pot Pie – Pastel de Estofado de carne de res y verduras asadas en caldo de cerveza stout – y el Kelly´S 5 Dips (para 2 o 3 personas) – Cubos de lomo y panceta con mostaza dulce ahumada / Langostinos en tempura / Tater Tots de papa & queso / Pierogies de Champiñones / Alitas de pollo y salsa Bufalo-, entre otros. También se ofrecen Snacks, Ensaladas y Guarniciones, propuestas para el Desayuno y la Merienda y al mediodía tiene un menú ejecutivo en días hábiles.
Por el lado de las bebidas, algunas de las recomendaciones de la nueva carta de tragos, desarrollada por el Jefe de Barra, Alejandro Schiaffini, son Irish Punch – Whiskey Jameson, Ananá machacado, Amaretto Disaronno, Jugo de manzana- y el Draoidh – Gin Tanqueray, Liquore Strega, Te de Ibiscus, Sirup de Miel -, entre otros.
La cerveza tiene también un lugar importante, con una propuesta de 3 variedades artesanales de marca propia Sullivan’s: IPA, Honney y Irish Red; la local Gambrinus en sus versiones Celtic Stout, Gaelic Pale Ale y Pilsen; la tradicional irlandesa Guinness y más, nacionales e importadas.
Además, la carta propone varios Tragos Clásicos u otros a base de cerveza, gran propuesta de bebidas Espitruosas (Vodka, Gin, Aperitivos, Ron, Licores, Bourbon, Irish, Scotch, Maltas, Brandys, Tequilas) y una selección de vinos.
