De la cava al prompt: el estudio que revela cómo la IA redefine la compra de vino
Casa Madero y Altazor Intelligence presentaron en ESOMAR LATAM 2026, celebrado en Río de Janeiro, una investigación pionera que analiza conversaciones reales entre consumidores e inteligencia artificial para entender cómo se toma hoy la decisión de compra en la categoría vitivinícola.
Durante décadas, elegir un vino fue una experiencia asociada al anaquel, a la carta del restaurante o a la recomendación de un especialista. Hoy, ese momento empieza mucho antes. En silencio, desde la intimidad de una pantalla y a través de una conversación con inteligencia artificial, miles de consumidores están explorando etiquetas, comparando estilos, resolviendo dudas y construyendo una decisión de compra antes siquiera de llegar al punto de venta. Eso es precisamente lo que revela From Prompt to Purpose, el estudio presentado por Casa Madero y Altazor Intelligence en ESOMAR LATAM 2026, celebrado en Río de Janeiro, Brasil.
Uno de los hallazgos más relevantes es que el consumidor ya no llega “en blanco” al momento de comprar. Llega después de haber preguntado, comparado, afinado criterios y validado opciones en conversaciones previas con IA. Ya no se trata de una búsqueda rápida o de una consulta aislada como ocurría con los motores tradicionales. Lo que ocurre ahora es una secuencia conversacional mucho más rica: el usuario pregunta por tipos de vino, maridajes, rangos de precio, regiones, ocasiones de consumo o recomendaciones específicas, y a partir de ahí construye una ruta de decisión mucho más informada.
La ponencia fue co-liderada por Martín Sandoval Elizondo, Director de Marketing de Casa Madero, y el Dr. Claudio Flores Thomas, CEO de Altazor Intelligence, quienes presentaron una lectura estratégica sobre cómo la inteligencia artificial está transformando la relación entre las marcas y sus consumidores dentro de una categoría tan simbólica y cargada de tradición como el vino.
“La inteligencia artificial está cambiando de forma radical la manera en que las personas tomamos decisiones de compra: cómo elegimos productos, dónde comprarlos y bajo qué criterios. Hoy, las marcas están obligadas a entender el impacto que la inteligencia artificial está teniendo en sus categorías. Por eso Casa Madero se adelanta a las vinícolas del mundo para entender cómo está impactando la IA en la categoría del vino”, señala Claudio Flores Thomas, CEO de Altazor Intelligence.
Este cambio también ayuda a desmontar uno de los prejuicios más instalados en la industria: la idea de que las nuevas generaciones no están interesadas en el vino. El estudio confirma lo contrario. El interés sigue ahí. Lo que cambió fue la forma de aprender. Hoy, muchas personas descubren y entienden esta categoría a través de espacios distintos, menos rígidos y mucho más accesibles. La inteligencia artificial aparece entonces como un territorio de confianza, un lugar donde se puede preguntar sin pena, sin presión y sin miedo a “no saber”. En una categoría que históricamente ha estado rodeada de códigos, tecnicismos y ciertos rituales de entrada, esa posibilidad cambia por completo la experiencia del consumidor.
La metodología detrás del estudio también marca una diferencia relevante. A través de Panel-to-Prompt™, un framework desarrollado por ocho organizaciones con presencia en América Latina, la investigación dejó de basarse únicamente en lo que las personas dicen que hacen para enfocarse en lo que realmente hicieron. Más de 400 participantes, todos ellos usuarios activos de IA generativa y consumidores de vino, compartieron el historial real de sus conversaciones relacionadas con esta categoría, lo que permitió analizar más de 1,600 prompts. El valor de este enfoque está en la posibilidad de observar el comportamiento en su estado más auténtico: sin racionalizaciones posteriores, sin memoria selectiva y sin respuestas moldeadas por lo que “suena bien” decir.
La participación de Casa Madero en esta conversación resulta especialmente significativa. Como la vinícola más antigua del continente americano y una de las más reconocidas de México, su presencia en este estudio aporta una lectura estratégica sobre el futuro de la categoría. En esta nueva ruta del consumidor, la compra ya no inicia frente a una botella. Empieza mucho antes, en una conversación.
