Duca, el rinconcito de Palermo con buen café y tragos de autor
Palermo Soho tiene esos rincones divinos, rodeado de pasajes y calles empedradas. En una esquina de este estilo, en la calle Thames 1759 y Pasaje Russel, se encuentra Duca. Se trata de una nueva propuesta gastronómica, que también se especializa en café y tragos de autor. Los dueños de este lugar son los mismos que Parque Bar, donde también saben hacer bien las cosas en lo que respecta a tragos.
Duca es un lugar chiquito, aunque acogedor, con un interior muy bien decorado (predominan los colores pasteles como el rosa), con carteles de neón, banquetas y una terraza (también chica) para disfrutar del aire libre, ya sea con amigos, familia o pareja. En el lugar se especializan en café, todo a cargo de baristas como el Tano Mique; y se complementa con la experiencia gastronómica ideada por Sofía Sanchez Zelaschi, finalista de El Gran Premio de la Cocina y los tragos de autor a cargo del galardonado bartender Alan Parrilli.
¿Qué tan rico es Duca?
Duca tiene una propuesta gastronómica para desayunar, almorzar, merendar y las famosas Apericenas, un concepto que viene de Italia, con increíbles tapeos y aperitivos. Pero vamos al grano: en Duca la comida está bárbara, los tragos también y el café va de la mano con todo esto (Pidan el Flat White). De los tres tragos que probamos, el Spritz Della Passione (Aperol, maracuyá, espumante y frambuesa) y A gusto y piacere (Whiskey, toque de fernet, almíbar herbáceo y licor de azafrán) fueron de los mejores que probamos en Buenos Aires el último tiempo: son frescos, perfumados y suaves.
La propuesta gastronómica es variada: hay desayunos que cuentan con opciones muy ricas como unos Hot Cakes de Sarraceno con garrapiñada, banana y miel; u otras opciones para el almuerzo donde se destaca un saludable Bowl de Pollo, con una suave salsa de maní, arroz, brócoli, morrones y cebolla, entre otras opciones más para tentar al paladar.
Pero nosotros fuimos a la Apericena, que se habilita después de las 17 hs hasta las 22 hs, donde probamos unos tapeos (entre $100 y $220): Goulash, croqueta de espinaca, tortilla de chutney y brusqueta de palta y tomate. Todo viene con ingredientes frescos y naturales, aunque las porciones no son del todo abundantes. También hay tapeos fríos y calientes, que van de diez con los aperitivos. De postre, fuimos con café y un budín de nueces y banana, que estuvo increíble.
El dato
Es un lugar super recomendable para pasar un momento distendido, con música baja que acompaña la propuesta de desayuno, almuerzo, merienda y cena. Lo recomendamos no solo por su gastronomía y propuesta de tragos, sino también por su acogedora comodidad (ideal para ir de 2 a 4 personas).
Dirección: Thames 1759
Días y Horarios: Todos los días de 9 hs a 22 hs. Apericena de 17 hs a 22 hs.
